여름철 보양식 추천 , 만드는법

여름철 보양식 3가지와 만드는 법 

 

여름철에는 고온다습한 날씨로 인해 신체의 에너지 소모가 크게 증가하며, 체력이 소진되는 경우가 많습니다. 이러한 기력 소진을 회복시키기 위해 여름철 보양식이 필요합니다.여름철 보양식으로 추천하는 3가지 음식과 그 만드는 방법을 소개합니다.

 

삼계탕

 

삼계탕은 대표적인 여름철 보양식으로, 닭고기와 인삼, 대추, 무와 같은 재료를 함께 삶아서 만듭니다. 삼계탕은 몸의 에너지를 높여주고 스트레스를 줄여주는 효과가 있습니다.

 

재료: 통닭 1마리, 인삼 4뿌리, 대추 8개, 무 1개, 소금, 후추, 참기름, 물

만드는 방법: 통닭을 깨끗이 씻은 뒤 내장을 제거하고, 미래 및 잡히다. 인삼은 손질하여 적당한 크기로 썰어둡니다. 대추는 씨를 제거하고, 무는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다. 냄비에 물을 부어 끓인 후 통닭, 인삼, 대추와 무를 넣고 약 1시간간 중불에서 삶아 줍니다. 간은 소금과 후추를 사용하여 간을 맞춰 줍니다. 완성된 삼계탕을 그릇에 담고 참기름을 뿌려 줍니다.

 

비빔밥

 

여름에는 소화가 잘 되지 않아 가벼운 음식을 선호하는 경우가 많습니다. 비빔밥은 영양소가 풍부하면서도 가볍게 즐길 수 있는 음식입니다.

 

재료: 밥, 쇠고기, 시금치, 당근, 양파, 오이, 숙주, 알싸기 콩나물, 참기름, 고추장, 설탕, 식초, 간장, 대파, 마늘

만드는 방법: 쇠고기는 참기름과 간장, 마늘을 넣고 양파와 함께 볶아 줍니다. 각종 야채는 세척하고, 손질한 다음 적당한 크기로 썰어줍니다. 채 썬 야채를 각각 기름없는 팬에 살짝 볶은 뒤 참기름을 뿌립니다. 숙주와 콩나물 두종류도 끓는 물에 살짝 삶아 미리 준비해 둡니다. 고추장에 설탕, 식초, 대파, 마늘을 넣어 양념장을 만들어 줍니다. 밥 한공기에 야채와 볶은 고기를 넣고 고추장 양념과 참기름을 곁들여 비벼서 먹습니다.

 

도토리 묵

 

냉국 도토리 묵 냉국은 여름철 시원하게 먹을 수 있는 냉국 중 하나로, 도토리 묵에 물과 양념장을 넣어 만듭니다. 이 음식은 여름철 더위에 지친 신체를 원기 회복시켜주는 효과가 있습니다.

 

재료: 도토리 묵, 물, 대파, 고추, 간장, 식초, 설탕, 청양고추

만드는 방법: 도토리 묵을 적당한 크기로 썰어 줍니다. 간장, 식초, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다. 대파와 청양고추를 손질한 뒤 얇게 썰어 양념장에 넣습니다. 물을 양념장과 도토리 묵에 붓고 섞어줍니다. 완성된 도토리 묵 냉국을 그릇에 담아 푸른 단무지를 올리고, 양념장을 가볍게 넣어서 먹습니다.

 

여름철 보양식은 몸에 에너지와 정신력을 높여주는 역할을 합니다. 추천하는 여름철 보양식으로 삼계탕, 비빔밥, 도토리 묵 냉국을 활용하여 건강한 여름을 보낼 수 있습니다. 각 음식의 만드는 방법을 숙지하고 직접 만들어보세요.